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Informations
sur la Côte des Caraïbes
La
partie sud de la Côte des Caraïbes est le berceau
de la musique Calypso, unique au Costa Rica. Où
que vous alliez, de Cahuita à Manzanillo, la musique
afro-caraïbes est dans l’air. Quand arrive
la nuit et que tous les restaurants et bars sont
éclairés des centaines de chandelles, vous savez
qu’il n’existe pas d’autres endroits comme la côte
des Caraïbes au Costa Rica. Ici les maisons
sont uniques en leurs genres car elles sont peintes
avec des couleurs flamboyantes et exubérantes. La
senteur de la noix de coco n’est jamais trop loin.
Les spécialités de cuisine dans cette région
sont le poisson cuit dans le lait de coco. Le
« rondon » est un autre plat typique d’ici et est
préparé avec beaucoup de fruit de mer et de lait
de coco.
Limon
La
côte des Caraïbes est composé de Limon, la capitale
de la province de Limon, Cahuita, Puerto Viejo, Cocles,
Playa Chiquita et Manzanillo. La capitale est
très achalandée avec beaucoup de trafic, de gens et
surtout beaucoup de bruit et de pollution. C’est
ici le lieu central pour les affaires et toutes les
banques y sont représentées. Limon est un pot
pourri de toutes sortes de nationalités : africains,
ticos, chinois, indiens, etc. ce qui le rend l’une des
villes les plus cosmopolites du Costa Rica. Le
carnaval de Limon a lieu chaque mois d’Octobre.
Cahuita
Cette
ville est située à 43 kilomètres de Limon et est probablement
la plus tranquille de toute la côte. L’un des
plus beaux parcs nationaux du pays s’y trouve et c’est
le seul à être géré entièrement par les habitants de
la ville. Même si la barrière des coraux a été
beaucoup endommagée durant le tremblement de terre de
1991, n’empêche qu’elle recommence vite à se régénérer
et attire beaucoup de touristes faisant de l’apnée.
Cahuita
est la place par excellence pour la culture jamaïcaine
et la musique Calypso. En fait, Cahuita est le
lieu de naissance du fameux père de Calypso, soit Walter
Ferguson qui est un icône ici. Cahuita est très
tranquille et ses habitants vivent surtout du tourisme
et de la pêche. Il y a ici beaucoup de restaurants
et bars de haute qualité.
Puerto
Viejo et ailleurs
Située
à une vingtaine de kilomètres de Cahuita se trouve Puerto
Viejo qui est considérée comme la place cool de toute
la côte avec de nombreux restaurants, bars, discothèques,
boutiques, supermarchés, banques, etc. C’est un
lieu touristique très achalandé durant la haute saison.
Plus
au sud se trouvent les villages de Cocles, Playa Chiquita,
Punta Uva et Manzanillo. Ce sont des endroits
qui longent les plus belles plages de la côte. La
plage de Punta Uva est reconnue comme étant l’une des
plus belles plages au monde.
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